Atelier pâtisserie | Eclairs et religieuses | Adulte en duo | Par Héléna
Atelier pâtisserie | Eclairs et religieuses | Adulte en duo | Par Héléna
Vous rêvez d’apprendre à réaliser vos propres éclairs ? Vous en avez marre d’acheter de la mauvaise qualité ? Découvrez comment les préparer vous-même, pour une saveur incomparable !
Au programme : vous apprendrez à maîtriser toutes les étapes de la préparation d’éclairs et de religieuses.
- La pâte à choux : Vous découvrirez les secrets pour réussir une pâte à choux légère et bien dorée. Vous apprendrez à la réaliser de A à Z, depuis les ingrédients de base jusqu’à la technique du pochage pour former de jolis éclairs et de religieuses.
- La crème pâtissière : Vous apprendrez à préparer une crème pâtissière onctueuse et savoureuse. Vous aurez le choix entre une crème au chocolat ou au café. Un vrai régal pour vos papilles !
- Le montage et la décoration : Vous apprendrez à garnir vos éclairs de manière uniforme et élégante. Puis, vous apprendrez à les glacer pour une finition parfaite et gourmande, que ce soit avec un glaçage brillant au chocolat ou un glaçage au café pour un goût encore plus intense.
Cet atelier vous permettra de repartir avec des éclairs faits maison, délicieux et raffinés, et surtout, avec toutes les astuces pour les reproduire chez vous avec succès. Qui est prêt(e) à devenir un expert de l'éclair ?
Pensez à prendre une boîte pour ramener vos créations.
Profil des participants
Profil des participants
Atelier adulte en duo (une place vaut pour 2 personnes)
Durée
Durée
2 heures
Nombre maximum de participants
Nombre maximum de participants
4 duos
Allergènes
Allergènes
Présence dans l'atelier de fruits à coques, produits laitiers, blé, œufs.
Animateur·trice
Animateur·trice
Coucou, je suis Héléna ! Diplômée d'un CAP et d'une Mention Complémentaire Pâtisserie en apprentissage, j'ai perfectionné mes compétences avec un CAP Chocolatier à l'école DUCASSE. Je suis aussi titulaire du BAFA et passionnée par la transmission de savoir-faire. Ce que j'aime particulièrement dans les ateliers, c'est de faire découvrir la magie de la pâtisserie : transformer de simples ingrédients en véritables œuvres d'art, tout en créant des instants de bonheur et de partage. Je tiens à concevoir des pâtisseries raffinées et originales, alliant tradition et innovation. Ainsi, j'ai développé des choux salés, une fusion élégante entre pâtisserie et saveurs salées, que j'associe à la gastronomie. Soucieuse de répondre à tous les besoins, j'ai aussi créé des pâtisseries véganes, adaptées aux intolérants au lactose, pour que tout le monde puisse se régaler. J'ai hâte de partager ma passion avec vous !
Informations pratiques
Informations pratiques
Merci de vous présenter 15 minutes avant le début de l'atelier.
Vous pourrez vous garer sur le parking à proximité du lieu de l'atelier.
Vous pourrez déposer vos affaires (sacs, manteaux) sur un portant avant le début de l'atelier.
Des tabliers vous seront prêtés pour l'atelier.
Vous pourrez repartir avec vos créations dans une boîte fournie par l'animatrice·eur ou votre propre boîte si vous pensez à l'emmener :-)
Lieu de l'atelier
Lieu de l'atelier
L'atelier se déroulera au 10A Route de Loiseau 33 126 FRONSAC
Conditions d'annulation
Conditions d'annulation
-Plus de 15 jours avant l’atelier :
Vous pouvez annuler votre réservation et demander un remboursement intégral OU reporter votre participation à une autre date pour cet atelier (sous réserve de disponibilité).
-Entre 3 et 15 jours avant l’atelier :
Vous ne pouvez pas annuler votre réservation mais pouvez reporter votre participation à une autre date pour cet atelier (sous réserve de disponibilité).
-Moins de 3 jours avant l’atelier :
Aucun remboursement ni report ne sera accordé. La place est considérée comme perdue, sauf si vous trouvez un·e remplaçant·e pour participer à l'atelier à votre place.
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