Le blog de Lili Bloom
Peut-on réduire le sucre en pâtisserie (sans ru...
Ah, le sucre. Incontournable en pâtisserie, souvent pointé du doigt en nutrition, il est partout et pourtant, tu ne le connais peut-être pas si bien que ça. Aujourd’hui, je te...
Peut-on réduire le sucre en pâtisserie (sans ru...
Ah, le sucre. Incontournable en pâtisserie, souvent pointé du doigt en nutrition, il est partout et pourtant, tu ne le connais peut-être pas si bien que ça. Aujourd’hui, je te...
Farine T45, T55, T65…Qu’est-ce que ça veut dire...
Est-ce que toi aussi tu t’es déjà demandé ce que signifient les petits chiffres écrits sur les paquets de farine ? T45, T55, T65…Ce n’est pas juste un chiffre écrit au...
Farine T45, T55, T65…Qu’est-ce que ça veut dire...
Est-ce que toi aussi tu t’es déjà demandé ce que signifient les petits chiffres écrits sur les paquets de farine ? T45, T55, T65…Ce n’est pas juste un chiffre écrit au...
Comment conserver le glaçage royal ?
La conservation du glaçage royal est une question qui revient souvent chez mes élèves : « Que faire avec mon reste de glaçage royal ? ». Car quiconque a déjà...
Comment conserver le glaçage royal ?
La conservation du glaçage royal est une question qui revient souvent chez mes élèves : « Que faire avec mon reste de glaçage royal ? ». Car quiconque a déjà...
Comment emballer ses biscuits décorés pour évit...
Les biscuits décorés sont une petite chose fragile. Derrière chaque biscuit, se cachent des heures de travail. Ce serait dommage de ruiner tout ce travail avec de la casse à...
Comment emballer ses biscuits décorés pour évit...
Les biscuits décorés sont une petite chose fragile. Derrière chaque biscuit, se cachent des heures de travail. Ce serait dommage de ruiner tout ce travail avec de la casse à...
Suis-je obligé·e de mettre des gants en cuisine ?
Attention cet article va faire polémique. Je le sais. Et j'entends déjà les sirènes de la police du gant résonner dans mes oreilles. Je vois leur brigade se positionner en...
Suis-je obligé·e de mettre des gants en cuisine ?
Attention cet article va faire polémique. Je le sais. Et j'entends déjà les sirènes de la police du gant résonner dans mes oreilles. Je vois leur brigade se positionner en...
Mes 4 outils indispensables de biscuiteuse
On me demande souvent la liste des outils pour se lancer dans une activité de biscuits décorés. Bon, au risque de te décevoir, la liste est trop longue pour que...
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On me demande souvent la liste des outils pour se lancer dans une activité de biscuits décorés. Bon, au risque de te décevoir, la liste est trop longue pour que...