Atelier pâtisserie | Paris-Brest | Duo Parent/Enfant | Par Héléna
Atelier pâtisserie | Paris-Brest | Duo Parent/Enfant | Par Héléna
Venez passer un moment sucré et créatif en famille lors de cet atelier où petits et grands se retrouvent autour d’un grand classique : le Paris-Brest.
Ce que vous découvrirez lors de cet atelier :
- La réalisation de la pâte à choux et de la crème mousseline au praliné.
- Les techniques pour pocher et garnir le Paris-Brest à l’aide d’une douille cannelée.
Ce que vous repartirez avec :
- Votre Paris-Brest fait maison, prêt à être savouré en famille.
- Un savoir-faire pour maîtriser la pâte à choux et la crème mousseline.
- Des astuces professionnelles pour réussir ce Paris-Brest chez vous à coup sûr !
Le Paris-Brest a été créé en 1910 par le pâtissier Louis Durand pour célébrer la course cycliste Paris-Brest-Paris. Inspiré par la forme des roues de vélo, il a imaginé un gâteau en pâte à choux, garni d'une crème mousseline au praliné. Le dessert a rapidement gagné en popularité, devenant un classique de la pâtisserie française.
Pensez à prendre une boîte pour ramener vos créations.
Profil des participants
Profil des participants
Atelier parent-enfant en duo (une place vaut pour 2 personnes). Age minimum pour les enfants : 5 ans
Durée
Durée
2 heures
Nombre maximum de participants
Nombre maximum de participants
4 duos
Allergènes
Allergènes
Présence dans l'atelier de fruits à coques, produits laitiers, blé, œufs.
Animateur·trice
Animateur·trice
Coucou, je suis Héléna ! Diplômée d'un CAP et d'une Mention Complémentaire Pâtisserie en apprentissage, j'ai perfectionné mes compétences avec un CAP Chocolatier à l'école DUCASSE. Je suis aussi titulaire du BAFA et passionnée par la transmission de savoir-faire. Ce que j'aime particulièrement dans les ateliers, c'est de faire découvrir la magie de la pâtisserie : transformer de simples ingrédients en véritables œuvres d'art, tout en créant des instants de bonheur et de partage. Je tiens à concevoir des pâtisseries raffinées et originales, alliant tradition et innovation. Ainsi, j'ai développé des choux salés, une fusion élégante entre pâtisserie et saveurs salées, que j'associe à la gastronomie. Soucieuse de répondre à tous les besoins, j'ai aussi créé des pâtisseries véganes, adaptées aux intolérants au lactose, pour que tout le monde puisse se régaler. J'ai hâte de partager ma passion avec vous !
Informations pratiques
Informations pratiques
Merci de vous présenter 15 minutes avant le début de l'atelier.
Vous pourrez vous garer sur le parking à proximité du lieu de l'atelier.
Vous pourrez déposer vos affaires (sacs, manteaux) sur un portant avant le début de l'atelier.
Des tabliers vous seront prêtés pour l'atelier.
Vous pourrez repartir avec vos créations dans une boîte fournie par l'animatrice·eur ou votre propre boîte si vous pensez à l'emmener :-)
Lieu de l'atelier
Lieu de l'atelier
L'atelier se déroulera au 10A Route de Loiseau 33 126 FRONSAC
Conditions d'annulation
Conditions d'annulation
-Plus de 15 jours avant l’atelier :
Vous pouvez annuler votre réservation et demander un remboursement intégral OU reporter votre participation à une autre date pour cet atelier (sous réserve de disponibilité).
-Entre 3 et 15 jours avant l’atelier :
Vous ne pouvez pas annuler votre réservation mais pouvez reporter votre participation à une autre date pour cet atelier (sous réserve de disponibilité).
-Moins de 3 jours avant l’atelier :
Aucun remboursement ni report ne sera accordé. La place est considérée comme perdue, sauf si vous trouvez un·e remplaçant·e pour participer à l'atelier à votre place.
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