Atelier pâtisserie | Entremets framboise-litchi | Adulte | Avec Lisa
Atelier pâtisserie | Entremets framboise-litchi | Adulte | Avec Lisa
Plongez dans l’univers de la pâtisserie française et apprenez à réaliser un entremets framboise-litchi de A à Z.
Pendant 2 heures, je vous guiderai pas à pas pour réaliser :
- Un biscuit madeleine moelleux parfumé au citron vert
- Un confit de framboise intensément fruité
- Une mousse façon ganache au litchi délicatement parfumée à la rose
- Le montage d’un entremets avec ses différentes couches de textures et de saveurs
- Une décoration élégante à base de chantilly mascarpone
Vous apprendrez les gestes techniques essentiels : réaliser un biscuit moelleux, préparer un confit de fruits, confectionner une mousse façon ganache, monter un entremets proprement dans un cercle et réaliser un joli pochage de chantilly mascarpone pour une finition digne d'une pâtisserie.
Vous découvrirez également comment marier des saveurs délicates et équilibrées : la fraîcheur du citron vert, la gourmandise de la framboise, la douceur du litchi et les notes florales subtiles de la rose.
Vous repartirez avec votre entremets framboise-litchi pour 4 à 6 personnes, prêt à être dégusté à la maison.
Aucune expérience préalable n’est nécessaire : je vous accompagne à chaque étape pour que vous puissiez comprendre les techniques et reproduire facilement la recette chez vous.
Un moment gourmand et convivial pour découvrir l’univers des entremets et réaliser un dessert élégant, aussi beau que délicieux, qui impressionnera vos proches !
Profil des participants
Profil des participants
Atelier adulte (une place vaut pour 1 personne)
Durée
Durée
2 heures
Nombre maximum de participants
Nombre maximum de participants
3 personnes
Allergènes
Allergènes
Présence dans l'atelier de fruits à coques, produits laitiers, blé, œufs. La recette réalisée en atelier contient des amandes, des produits laitiers, de la farine, des oeufs.
Animateur·trice
Animateur·trice
Hello, moi, c’est Lisa ! Créatrice dans l’âme et grande amoureuse de pâtisserie, j’ai fondé Lili Bloom, une marque artisanale de biscuits personnalisés pour tous vos événements : anniversaires, mariages, baby showers, ou même salons d’entreprise. Mon truc, c’est de transformer de simples biscuits en petits chefs-d’œuvre gourmands qui racontent votre histoire et créent des souvenirs uniques à partager avec vos proches, collègues ou clients. Mais parce que j’aime aussi transmettre ma passion, j’organise des ateliers où je vous initie à l’art du glaçage royal et aux techniques de décoration. Que vous soyez débutant ou déjà fan de biscuits, je vous livre mes astuces de pro pour créer des biscuits aussi beaux que bons. Alors, prêt·e à mettre la main à la pâte ? J’ai hâte de vous rencontrer et de partager un moment créatif et gourmand avec vous !
Informations pratiques
Informations pratiques
Merci de vous présenter 10 minutes avant le début de l'atelier.
Vous pourrez vous garer sur le parking à proximité du lieu de l'atelier.
Vous pourrez déposer vos affaires (sacs, manteaux) sur un portant avant le début de l'atelier.
Des tabliers vous seront prêtés pour l'atelier.
Vous pourrez repartir avec vos créations dans une boîte fournie par l'animatrice·eur ou votre propre boîte si vous pensez à l'emmener :-)
Lieu de l'atelier
Lieu de l'atelier
L'atelier se déroulera au 10A Route de Loiseau 33 126 FRONSAC
Conditions d'annulation
Conditions d'annulation
-Plus de 15 jours avant l’atelier : Vous pouvez annuler votre réservation et demander un remboursement intégral OU reporter votre participation à une autre date pour cet atelier (sous réserve de disponibilité).
-Entre 3 et 15 jours avant l’atelier : Vous ne pouvez pas annuler votre réservation mais pouvez reporter votre participation à une autre date pour cet atelier (sous réserve de disponibilité).
-Moins de 3 jours avant l’atelier : Aucun remboursement ni report ne sera accordé. La place est considérée comme perdue, sauf si vous trouvez un·e remplaçant·e pour participer à l'atelier à votre place.
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